Akdeniz kıyılarının kır bitkisidir. Ülkemizde kışın sert geçmediği yörelerde, bahçelerde de tohumlardan üretilir. Bilinen diğer isimleri; Kutsal bitki, Salvia officinalis, Feuille de sauge, Salvie folium, Sauge ’dır...
Adaçayı özellikle mayıs ve haziran aylarında çiçek açmadan önce toplanır. Şifası kenarları tırtıllı, buruşuk görülen, açık yeşil yapraklarındadır. Genelde Kurutularak kullanılır.
Adaçayı isminden anlaşılacağı üzere sıcak suda demlenerek çay olarak tüketilmektedir. Ağızda çalkalama ve gargara olarak ta kullanılır. Ayrıca adaçayı sirkesi de bulunmakta ve bu şekilde de tüketilmektedir. Adaçayı tüm bedeni güçlendirir. Östrojen hormonu içerdiğinden dolayı adaçayı kullanımı menapozdaki kadınlar için yararlıdır.
Kan temizleyici özelliği vardır. Papatya ile birlikte içilirse daha etkilidir. Adaçayı, Ihlamur ile beraber öksürük kesici, Nane ve Kekik ile kaynatılmış suyu ise mideyi düzenlemek için içilir. Şeker hastaları için kan şekeri düşürücüdür. Adaçayı düş dostu bir bitkidir. Hem dişeri güçlendirir hem de beyazlatıcı etki gösterir. Adaçayının kurutulmuş yapraklarını toz haline getirerek dişlerimize bastırarak kullanılabilir. Etkisi kısa sürede hissedilecektir.
Ancak sürekli ve fazla miktarda kullanmaktan kaçınılmalıdır. Bazı kişilerde tansiyonu yükseltebilir. Hamilelere düşük tehlikesi vardır ve emziren bayanlarda sütü azaltma etkisi bulunduğundan bu gibi durumlarda adaçayı kullanılmamalıdır.
